砂锅炖红烧肉的做法满屋飘香馋香流口水！

生活百科 2023-06-12 17:0550 wenyix

馋肉的时候第一个想到的就是红烧肉，在纯粹的红烧肉基础上还可以加些其它食材如鹌鹑蛋、鸡蛋、香菇、豆腐结等，老也吃不腻，选择的五花肉最好是接近猪后臀尖部位，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，那么今天分享给大家用啤酒炖五花肉，不放一滴水，用砂锅中火炖了50分钟，满屋飘香，馋香流口水。

啤酒红烧肉

食材：

五花肉900克，精酿啤酒300毫升，鹌鹑蛋1碗，小葱1把，大蒜1头，姜1块，红烧酱料2包

步骤：

1. 五花肉清洗干净，切3公分厚的大块;

2. 和2片姜同入温水锅，水开后煮2分钟，避开浮沫捞出;

3. 肉块放入砂锅中，再放两片姜;

4. 煮熟剥皮的鹌鹑蛋倒入锅中，放一把小葱段、一头大蒜瓣;

5. 倒适量红烧酱料;

6. 倒一瓶啤酒;

7. 稍微混合一下;

8. 大火煮开，中火焖炖50分钟;

9. 香气扑鼻，肥肉入口即化，瘦肉熟烂却有嚼劲，一点儿不油腻。

烹饪小窍门：

1. 选择清爽型的啤酒即可，肉中自带水分，砂锅保水性较好，所以无需再额外添水;

2. 红烧酱料可选自己喜欢的品牌，用量随口味和肉量调整。

省去了烹饪的油烟，用砂锅炖出的满屋飘香，馋香流口水的红烧肉，喜欢的话不妨试试做一做吧!

砂锅炖红烧肉的做法 满屋飘香馋香流口水！