芋头怎么做好吃？用来煲汤滋补养生浑身都舒坦

生活百科 2023-06-28 11:33147 wenyix

摘要

这里，你可以知道芋头怎么做好吃？用来煲汤滋补养生浑身都舒坦的答案，芋头怎么做好吃呢?今天教给大家一个非常滋补养生的做法，那就是和猪脊椎骨一起炖做出让人…

芋头怎么做好吃呢?今天教给大家一个非常滋补养生的做法，那就是和猪脊椎骨一起炖做出让人喝起来舒坦的汤。下面就来学习一下吧!

一.芋头怎么做好吃

步骤：

1. 准备好材料，腔骨500克，小芋头6颗，姜1块，水适量，香葱末少许，盐少许

2. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开

3. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫

4. 焯好的腔骨和小芋头准备好

5. 腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水;腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖;如果是冷藏后的，需放凉水同炖

6. 隔水炖，汤清味浓不溢锅;如果用明火，水开后转小火慢炖

7. 芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡

8. 腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块

9. 芋头入骨头汤中，继续盖上盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末

烹饪小窍门：

1. 腔骨中的血液较多，焯水后再煲汤可以避免血沫，保持汤品清澈

2. 小芋头炖得烂烂的才好吃

3. 用这种方法，还可将小芋头换成胡萝卜、甜玉米、冬瓜块等食材

秋冬季是养生的季节，体内缺少水分很需要汤水的滋补，这碗芋头汤，不仅含有大量的蛋白质、钙、磷、钾、维生素B族等多种营养物质，淀粉含量也很丰富，多放一些既是滋补汤，又能代替部分主食。

简单的食材做出来美味，一碗清香的汤，鲜美的肉，还有那软糯的芋头，吃起来别提多有滋味了，喜欢的小伙伴不妨试一试吧。